Kochkurs in Madagaskar

Madagaskar-Kochkurs mit PRIORI. Markt, Kochen, gemeinsames Essen für Reisende.Madagaskar kulinarisch erleben – mit dem PRIORI-Kochkurs

In Madagaskar wächst eigentlich alles an Gemüse und Früchten. Es gibt Hülsenfrüchte, Mais und Sorgho sowie viele Arten Fisch und Fleisch. Zudem gibt es viele essbare Pflanzen und Knollen, die in Europa unbekannt sind. Und nicht zu vergessen die unzähligen Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Vanille oder Ingwer.

Dies alles prägt die madagassische Küche und macht die Speisen Madagaskars so vielseitig, wie sie sind.

In Zusammenarbeit mit dem gelernten Koch Lalaina, gleichzeitig ein langjähriger Chauffeur von PRIORI, ermöglichen wir Ihnen einen tiefen Einblick in die Küche Madagaskars.

Unter seiner Anleitung lernen Sie ziemlich sicher Ihnen unbekannte Gemüsearten, Hülsenfrüchte und Kräuter kennen. Des Weiteren erfahren Sie viel Neues über die Essenskultur in Madagaskar.

  • Sie gehen mit Lalaina auf den Markt, wählen aus dem Angebot die Zutaten. Selbstverständlich haben Sie hier ein Wort mitzureden und Ihre Präferenzen (z.B. vegetarisch) werden berücksichtigt. Zusammen mit Lalaina entscheiden Sie, was Sie zubereiten werden.
  • In Lalainas Haus kochen Sie aus den Einkäufen ein madagassisches Menu (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert).
  • Anschließend genießen Sie die gemeinsame madagassische Mahlzeit, begleitet von Gesprächen rund ums Essen.

Dieser Kochkurs findet in Antananarivo statt. Er dauert normalerweise einen Tag und ist ohne Probleme einbaubar in eine Reise. Besonders eignet sich dieser Programmpunkt für den ersten Tag der Madagaskar-Reise oder für einen Zwischenstop in der Hauptstadt.

Es versteht sich, dass das Angebot auf dem Markt saisonal ist und keine Konserven für die Zubereitung der Speisen verwendet werden.

Lalaina spricht fließend Französisch und sehr gut Englisch.

Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen zu diesem Angebot!

Sind Sie allerdings sehr an der Kulinarik Madagaskars interessiert und würden gerne Ihre gesamte Madagaskarreise diesem Thema widmen, ist sicher unsere Kulinarische Reise, die in einer Kleingruppe stattfindet, aber auch individuell durchgeführt werden kann, genau das Richtige für Sie. Treten Sie gerne bei Interesse mit uns in Kontakt.

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